开云体育手机版下载教程:一把荆芥“潮”起来 本乡食材“跨界”圈粉年轻人

  中新网阜阳7月10日电 题：一把荆芥“潮”起来 本乡食材“跨界”圈粉年轻人

  “曾经只传闻荆芥能凉拌，没想到还能做鸡尾酒、咖啡、披萨。”在安徽省阜阳市颍州区荆芥文明节上，“00后”大学生李云亮举着一杯荆芥柠檬茶，顺手一拍就收成了不少点赞。

  近期，荆芥文明节在阜阳走俏。当地把最了解的“土味”食材，酿成了一杯年轻人乐意拍照发交际渠道的“潮饮”。活动期间，累计招待游客超40万人次，相关线万次。

  阜阳素有“百亿粮仓”之称，四季清楚的气候为荆芥成长供给了抱负环境。荆芥叶片碧绿，其共同的辛香气来自所含挥发油，具有开胃、祛湿的食用价值。皖北、豫东及苏北区域是荆芥的首要食用区。早在宋代，药物学家苏颂的《本草图经》里就有食用荆芥的记载：“辛香可啖，人取作生菜”。

  “90后”青年朱鹏说：“荆芥的滋味有点像是薄荷与柠檬的混合体，吃起来有一点‘冲’。阜阳人的夏日凉拌菜、格拉条(当地一种拌着吃的面食)里都少不了荆芥，是本地人‘刻在骨子里’的滋味。”

  走进荆芥文明节现场，荆芥汉堡、荆芥汽水等40余种构思美食有序陈设。“荆芥滋味特别，爱之者甘之如饴，厌之者避之不及，年轻人猎奇心强，乐于测验新事物，这才有了‘开发’荆芥的主意。”阜阳商厦中心企划司理牛奕萧介绍说，来自埃塞俄比亚和法国的留学生尝往后，觉得荆芥的滋味和罗勒、九层塔很像。

  跨界调配创意“落地”最大的应战在于“平衡”：荆芥放多了滋味太冲，放少则风味寡淡。“开始测验用西瓜、草莓与荆芥调配。后来发现柠檬和荆芥组合起来制造风味饮品口感最好。”無二火锅店运营督导赵晓红说。

  本乡品牌斑马精酿也推出了荆芥调制酒。“用本乡原材料酿制具有本地特征的精酿，一直是咱们研制的重要方向。”斑马精酿质量研制首席技能官郭志说，荆芥入酒后不只带动了上游农产品出售，也精准击中了年轻人的喜爱。“产品一上市就成了门店畅销品。”

  当下，以“土特产潮牌化”赋能文旅消费已成新风尚。宿州市泗县金丝绞瓜推出“金瓜瓜”“囧瓜瓜”IP、文创礼盒与文旅线亿元人民币。明光市推出“奶绿波奶茶”“旺绿波绿豆糕”等三件套，引发许多人追捧。

  浙江大学中国农村开展研讨院中国农业品牌研讨中心主任、博士生导师胡晓云指出，地舆标志产品具有“文脉依赖性”，而品牌刻画需“撷取文脉元素”，并与顾客的“文脉心像”同构共振。

  据颍州区文明旅行体育局副局长蔡敏强介绍，当地接下来还将环绕格拉条等本乡物资，经过仿制乡土IP打造形式、延伸农文旅产业链等行动，持续探究“本乡食材+潮流表达”的文旅交融途径。(完)

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