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来源：火狐体育真人入口 发布时间：2026-01-11 09:49:50
新华社天津1月2日电（记者包庆龄、马博文）新年伊始，清晨四点半，今夜狂欢的城市还未醒来，天津市红桥区西北角特征街区里已亮起灯光。
在徐意斋煎饼果子体会馆的后厨，周萍把泡了一整天的绿豆沥出来，预备好新鲜的鸡蛋、葱花、果子和果篦儿。再过一瞬间，刚刚度过跨年夜的人们，就能在这吃上新鲜热乎的煎饼果子。
“几天前咱们就开端预备元旦要运用到的物料了。”张岩是徐意斋煎饼果子体会馆的市场部负责人，内蒙古女孩，直爽干练。开端，她和老公徐鹏运营煎饼果子摊，跟着生意越来越兴旺，2023年的冬季，他们决议搬进西北角临街的这家店肆，把小小的煎饼生意扩展晋级。
2023年以来，西北角特征街区凭仗特征早点美食成功“出圈”，“点着”了全网味蕾，至今已累计招待游客约3500万人次。
开店两年多，张岩每天忙忙碌碌从未停歇过，脸上却一直洋溢着热心的笑脸。现磨绿豆摊的饼、大而新鲜的柴鸡蛋、出锅前淋上的两滴香油，一套煎饼果子里藏着许多考究。“期望每个顾客吃到咱们的煎饼果子都是高兴满意的。”这是张岩简略又质朴的希望。
十一点，一个了解的身影又出现在店门口。“赵伯，又来啦，新年好！”周萍在撑子上铺开一份绿豆面，热心招待着他。
这位周萍口中的赵伯是煎饼果子店的忠诚“粉丝”，已接连两个月每天都来，风雨无阻。说起原因，这位天津市民赵先生慢条斯理却难掩高兴：“我母亲牙掉光了，吃不了太硬的，店里的师傅每次都特别给我煎得很松软，我妈吃着特别好。”
赵先生说自己的儿子正在外地上大学，过几天就要回家。提起孩子，他脸上的笑脸更多了。“本年他要毕业了，期盼着他能找到个好作业。”很快，煎饼出锅，赵先生带着暖融融的笑意脱离了。
徐意斋煎饼果子体会馆的师傅正在为顾客制造煎饼果子。新华社记者 包庆龄 摄
不知不觉，窗口前已排起长队，其间不乏外国面孔。“这几年西北角已渐渐成为天津饮食文化的一张手刺，为满意一些外国游客的需求，咱们在许多当地设置了中英文对照标识。”西北角地点的天津市红桥区铃铛阁大街党工委副书记申梦博，为了外国顾客的体会没少想办法。
招待外国游客，年过五十的周萍是一把能手。周萍嗓音洪亮、开畅大方，“遇到外国游客我就热心地跟人家打招待，偶然也能沟通两句！”退休前她在一家韩国企业作业，没想到曾经堆集的言语才能在新岗位上派上了用场。
“我很喜欢现在的日子，充分满意，有奔头！”谈起自己的新年希望，周萍的眼角更是笑皱了：“3月份，我儿子要成婚了，这是咱们家的一件大喜事！”
后厨里忙活的我们都被周萍的高兴感染，笑作一团。“想让他们能携手度过终身，幸福美满。”周萍说。
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