过节订菜心急火燎 预订年夜饭小心被“套牢”

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  近几年的新春佳节，人类对于年夜饭该怎么样安排有了新的认识，从锅碗瓢盆的束缚中解脱出来，根据自己的经济实力来到餐馆酒店订一桌饭菜，已慢慢的变成为一种春节的时尚过法。然而这年夜饭有时吃起来也并不顺心，广大市民在预订年夜饭时因为心急火燎，往往容易忽视自身权益方面的问题。为此，天津市消费者协会再次提醒消费者，预订年夜饭时要留心，以免将好好的一餐饭变成“年夜烦”。

  眼下，年夜饭预订已进入了最后冲刺阶段，记者走访了几家贴有“春节连市”标志的较有规模的酒店及餐馆，都被告知席位早已预订一空，有的商家早在几个月前就已开始接受年夜饭席位的预订，其火爆程度可见一斑。火爆归火爆，记者从市消费者协会了解到，根据以往的年夜饭消费情况去看，除了饮食卫生问题时常成为节后消费者投诉的热点外，一些商家钻空子忽悠消费者的情况也时有发生，您在预订时不得已提防。

  首先，对于大多数消费者来说，在预订年夜饭时往往首先更关注价格，别认为有咋样的价格就会有咋样的质量，加之订餐时的急切心理，生怕订不到位子，可能会疏于警惕商家在服务的品质上做手脚。很多消费的人在订餐时往往会遇到这一种的情况，商家只报菜价不报菜，或是限价又限菜。很多商家对此解释为，由于客人太多，需求比较繁杂，他们没办法事先与客人商讨列出一份详尽的菜单，只能大致预算出一个价位；如果不限定菜式，不提前准备材料，厨房又肯定忙不过来。

  商家的上述做法是不合法的，按照《消费者权益保护法》规定，“消费者享有自主选择商品或者服务的权利”，从这个意义上讲，商家设立最低消费显然有些霸道，也有违于有关规定法律赋予消费者的自由选择权和公平交易权等权利。

  其次，菜品质量得不到保障，服务水平低。很多消费的人都反映，一顿价格不菲的年夜饭，有时不仅菜是冷的，口感色泽令人大失所望，分量也不足，与当初订餐时商家所承诺的规格相差甚远。除夕夜酒店生意繁忙，服务员相对缺少，无法及时给顾客提供满意周到的服务；另外，除夕夜“翻台”慢慢的变成了各地很多餐饮企业的习惯性做法，这种赶时间拼命开上下场的惟利是图的做法是不可取的，往往造成上一场吃得不尽兴，下一场吃得不开心，大扫顾客的兴致。有的餐馆由于上菜不及时，顾客又急于回家看“春晚”，甚至会出现了抢菜的混乱局面，令人啼笑皆非。

  除上述两种不良现象外，预订年夜饭还存在别的几种近几年司空见惯的问题：看似酬宾优惠实则刺激消费；缺斤短两做手脚，杯盘碗盏规格问题；限制自带酒水，随意哄抬物价；变相收费等等。

  针对年夜饭预订存在的种种问题，市消费者协会投诉部部长吕召民提出了以下几点建议：一、了解酒店经营规模、实力及预订量。年夜饭火热的同时也考验着酒店的接待能力，有些酒店可能不断加桌或“翻台”，超负荷接待。因此消费的人在预订年夜饭时，最优选择经营规模与预订量相适宜、信誉度高的餐馆或酒店。二、明确菜肴名称及材料。为增添过年的喜庆气氛，店家往往给菜肴冠以五花八门的名字，令人眼花缭乱。消费的人在预订时，务必要问清楚年夜饭菜肴名称的实际内容，不要被天花乱坠的菜名所误导，对每道菜的材料、规格(或重量)和价格都要问清楚。此外，消费者还应从自身经济担负能力出发，量力而行，避免中了商家刺激消费的圈套。三、货比三家问清价格。选择年夜饭要多方比较，一种原因是多个酒店同标准的价位比较；另一方面，要将年夜饭标准和平常菜标准做比较，看价位是不是真的存在虚高。订一桌年夜饭价格是多少、是否包括酒水及其他服务、有无服务费之类的收费、超过规定人数如何收费等，也要问清楚。四、绷紧维权这根弦。以往的年夜饭消费中，或多或少会出现这样或那样的问题。不管酒店或餐馆怎样口头承诺，消费者最好能与商家协商签订一份书面约定，这中间还包括菜肴名称的实际内容、桌数、酒席的位置、开席和结束的时间、支付订金的情况等，这无论对于商家还是消费者来说都是十分合理的。同时保存好相关证据，发生纠纷后要及时主张和维护自己的合法权益。