荞麦面（荞麦面粉为质料的面食）

  ，这两种脂肪酸在人体内起着下降血脂的效果。荞麦面的最大养分特点是一同含有很多烟酸和

  是人们常吃主食物面和米的八倍之多，具有十分杰出的防备便秘效果，常常食用对防备

  山区、陕北等，土地瘠薄，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习气。荞麦面可做成多种美食，如

  ，古代我国就渐渐的开端栽培。荞麦多产于高寒区域，能够生长在瘠薄的土地上，像山西

  日本人开始食用荞麦时，因为制粉技术落后，仅仅简略地把荞麦粒做熟了吃，这种状况持续了几个世纪。

  的3—20倍，为一般谷物所稀有。荞麦面的最大养分特点是一般食物很少具有的，即一同含有很多烟酸和

  质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥壮，一同也是糖尿病人的最佳食物之一。别的荞麦中所含的

  是人们常吃主食物面和米的八倍之多，具有十分杰出的防备便秘效果，常常食用对防备

  2：锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（半途不要盖盖子）；

  ，面条煮至八老练捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，参加少量食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；

  出香味，放入胡萝卜和香菇持续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最终放入面条，翻拌均匀即可出锅。

  1 鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或许小块儿，油豆腐两块，切小。

  和清水（1：1的份额。），烧开，把鸡肉块，香菇和油豆腐丢进去一同煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗，碗里舀入一匙大酱（

  锅里的汤稀释，然后把酱倒入汤里，尝尝滋味，依据感觉决议是不是需求更多的酱调味，撒葱花，关火。假如乐意的话，能够在煮汤的时分，敲入两只鸡蛋，煮成

  在煮汤的一同，在另一个锅里煮面条，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面浇上汤料即可。

  的医书上所记，但现代的医学专家现已考证过属无稽之谈。个人认为，尽信书不如无书，西北人祖祖辈辈吃羊肉荞麦面条，也没发现什么不对劲，照样个个身段高大魁梧。

  成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的效果，因而，荞麦还有“消炎粮食”的美称，别的这些成分还具有下降血糖的成效；

  食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽可能的防止同食。