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全球酒店餐饮行业的先行者、决策者和创新者将于2026年3月30日至4月2日齐聚上海国家会展中心。
第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）在此举办，以“新消费·新技术·新生态”为主题，为亚洲酒店餐饮行业搭建一个集商贸对接、技术交流与趋势洞察于一体的超级平台。
本届展会规模升级，预计展出面积达40万平方米，将吸引超过3000家优质展商入驻，专业观众数量有望突破30万人次。展会依托上海博际展览有限公司三十余年的资源积淀，已发展成为亚太地区酒店及餐饮行业顶级规模、影响力最广的国际贸易盛会。
作为上海市文化和旅游局“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一，HOTELEX上海展已成为上海旅游产业博览会的重要组成部分。
本届展会由上海博际展览有限公司与中国旅游饭店业协会联合主办，中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会等单位联合支持，确保展会具有行业权威性和专业性。
展会时间定于2026年3月30日至4月2日，共为期四天，地点设在上海虹桥国家会展中心。
展馆地址为上海市青浦区崧泽大道333号，交通便利，设施完善。预计本届展会观众将覆盖酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、餐饮贸易、旅游休闲等多个渠道。
国际影响力方面，2025年展会已经吸引了来自148个国家和地区的专业观众，其中海外买家达12,447人，同比增长34.2%。随着全球餐饮市场的持续复苏，2026年参观人数有望再次刷新纪录。
本届HOTELEX上海展将使用国家会展中心全部展馆，形成14个主题展馆的宏大布局。
展会延续了十二大经典板块，涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，从源头到终端提供一站式采购平台。
展品类别详实丰富，从厨房设施、桌面用品到餐饮食材、食品综合；从饮品综合、咖啡与茶到烘焙设备及原物料；从酒类综合到食品餐饮包装，全方面覆盖酒店餐饮行业需求。
此外，展会特别设置了8大特殊展区，包括中央厨房精品展区、自由品牌展区、餐饮设计展区、SFE上海国际展区等，满足多种细分市场的专业需求。
为方便参展商与专业观众快速定位目标展区，以下是本届展会的主要展馆分布概览：
参加HOTELEX上海展对企业而言意味着直接触达行业核心资源与决策者。2025年展会吸引了284，581位专业观众，其中决策者比例持续攀升，连锁餐饮品牌决策者占比预计将达到历史新高。
展会期间举办的50余场国际专业赛事和行业论坛，为参展商提供了不可多得的品牌曝光机会。
这些活动包括世界咖啡师大赛中国区选拔赛、世界面包大赛中国队选拔赛、上海国际潮流饮品创意制作大赛等国际认证的顶级赛事。
同期举办的中国餐饮BOSS大会、餐饮产业峰会、新餐饮产业大会等行业前沿高峰论坛，汇集了行业领袖和专家学者，一同探讨酒店餐饮业的发展的新趋势与创新路径。
展会构建了覆盖线上线下的立体化传播体系。通过四大垂直门户网站、食饮采购通B2B小程序、180万+粉丝的自媒体矩阵，以及百余家国内外行业媒体的深度合作，形成较为强大的内容传播网络。
对于寻求国际化发展的企业而言，HOTELEX上海展是进入亚洲市场的重要门户。展会吸引了来自全球的知名品牌、行业领袖和专业观众。
国际展商可通过这一平台非间接接触中国及亚洲市场的经销商、代理商和终端用户，建立稳固的供应链关系。
本届展会展位预订已全面启动。展位分配遵循“先申请、先付款、先确认”的原则，企业尽早预订可获得更优位置。
展位类型大致上可以分为标准展位和光地展位两种。根据展位位置和面积不同，价格有所差异。标准展位价格为1880元/平方米，光地展位价格为1730元/平方米。具体价格可咨询主办方销售人员。
参展商资格要求具有《营业执照》的相关行业企业。主办方将为参展商提供全方位的服务支持，包括展位设计搭建、物流运输、酒店预订、市场推广等配套服务。
本届展会还将特别设立“新质生产力”主题展区，通过AI菜品研发系统、全链路能耗监控平台等创新应用，展示餐饮业效率提升的最新成果。同时，“零碳园区”与“智慧餐厅”沉浸式体验区将成为展会亮点。
2025年展会多个方面数据显示，HOTELEX上海展专业观众数量已连续三年保持15%以上增速。随着全球餐饮市场复苏，2026年这场亚太地区规模最大的酒店餐饮行业盛会，将吸引更加多全球酒店集团采购负责人、连锁餐饮决策者和食品贸易商等核心买家。
国家会展中心14个展馆40万平方米的展示空间内，智慧厨房的机器人手臂正在精准翻炒，可降解餐具在灯光下呈现独特质感，咖啡大师在赛场展现拉花技艺。