“花高价吃预制”顾客破防了！闻名餐饮品牌回应

  记者了解到，有多位顾客反映“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。

  据新黄河报导，山东济南的王女士和记者说，为了避开“预制菜”而挑选主打“养生面”概念的和府捞面，却吃得不适意。“在店内就餐时看到，后厨职工熟练地扯开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的‘草本酸辣肥牛面’就做好了。”

  记者实地造访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了夺意图煮面炉，最有目共睹的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……

  现场调查可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程运用预包装食材，进程虽高效，却与店内“熬汤”“炒浇头”等宣扬语构成明显对照。

  值得重视的是，此前和府捞面曾被曝同城门店差价高达20%，被顾客质疑为“价格刺客”。记者整理发现，除对餐品是否为预制的质疑外，部分网友还以为，和府捞面定价偏高，餐品质量与价格不符。

  和府捞面品牌归于江苏和府餐饮办理有限公司，这不是和府捞面初次堕入质疑，此前其曾因广告违规而被罚款。

  2025年6月，上海市商场监督办理局网站显现，近来，上海和府餐饮办理有限公司（编注：江苏和府餐饮办理有限公司旗下子公司），因发布广告运用国家级、榜首流、最佳等用语，违背广告法，被上海市浦东新区商场监督办理局罚款3万元。

  行政处罚决定书显现，经查明，当事人于2024年12月26日，将自行设计制造印有“中式面馆榜首品牌”的广告牌放置于各直营门店(分公司)入口处，用于产品展现及对外宣扬。2025年1月6日，执法人员根据告发对当事人直营分公司“和府捞面”张杨北路店现场执法检查时，查见上述广告牌摆放在该门店店堂入口处。案发后，当事人当即对上述广告牌进行调换，至2025年1月20日，一切直营门店均完结整改。

  另据人民网报导，2024年7月，和府捞面在新品宣扬时，称衣藻低脂面中增加的“莱茵衣藻”可辅佐降血糖。因食物广告中触及疾病医治功用，违背广告内容办理规则，南京市秦淮区商场监督办理局对和府捞体面公司处罚款6万元。

  2025年头，和府捞面在姑苏、上海等地测验推出新店型“和府小面小点”，主打“现炒浇头”与“锅锅现煮”。尔后这类店型又更名为“和府捞面·大师店”，宣扬要点转向“现熬骨汤”。

  界面新闻查阅公司官网，据官网介绍，和府捞面以“长命乡的好食材”为品牌主线，打造“草本汤、荞麦面、黑塌菜”三大品类。

  其官网显现，公司是我国独角兽企业之一，市值70亿元，股东布景有腾讯、阿里、绝味鸭脖、龙湖等，至今遍布全国80个城市，具有600多家门店，会员人数超越4000万。

  天眼查App显现，和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮办理有限公司，成立于2012年，注册本钱1526.5万元，法定代表人李亚彬。融资进程显现，该公司已多轮融资。2020年11月，该公司做了D轮融资，金额4.5亿元，腾讯出资、华映本钱、龙湖本钱等领跟投。2021年7月，E轮融资近8亿元，CMC本钱、众为本钱、龙湖本钱、腾讯出资等领跟投。2022年8月取得E+轮融资，详细金额未发表，虎童本钱参加出资。

  守候：中心厨房一开始的意图是开餐饮店多了，会集一个当地加工，然后分配到自己门店去，实际上便是一两天要吃掉，不吃掉就会坏那种，可是现在的中心厨房便是个遮羞布，纯纯的便是预制菜，能保质期几年。

  美琪家的叮当猫：商场连锁店什么的大部分都是预制菜，预制菜相对现买现做更安全洁净，可是把顾客当傻子蒙就不对了。预制本钱更低，连厨师都不必，会用微波炉就能上岗，所以为了卖高价只能玩文字游戏。

  总有刁民想害朕a2：其实主要看保质期，当天做的，保质期不超越两三天的不是预制菜，别看到有袋子封装就说是预制菜，那些好几个月保质期的才是。

  mjc：其实现在外面的品牌连锁大多数都是中心厨房半预制的方式，由于这样能出餐更快，也便利不明白煮饭的职工制造，主要是看价格。

  来历：新闻晨报、新黄河、我国新闻网、界面新闻、山东商报等回来搜狐，检查更加多